1 2019/3/20 下午 05:28:05

喝牛奶配巧克力,容易尿結石?專家:這些小毛病才是凶手

(關鍵字: 巧克力 , , 牛奶 , 結石 , 招名威

網路傳聞真是無奇不有,有一說:「一面吃巧克力,一面喝牛奶,可能會引起尿道結石」,內容指出,牛奶混搭巧克力,會讓牛奶中的鈣質與巧克力中的草酸產生化學反應,形成「草酸鈣」,長期飲用容易誘發尿道結石。真相如何?毒理專家有話要說。

喝牛奶配巧克力會尿道結石?專家這樣說…

網路內容報導:「因為巧克力內富含草酸,與牛奶一起飲用的同時,會影響人體對牛奶中鈣質的吸收率;而草酸經小腸吸收,進入血液與血液中的鈣結合,並在腎臟、輸尿管或膀胱堆積形成結石,引起腎或尿道結石」。

中原大學生物科技系副教授、美國毒理學家招名威表示,確實,多喝牛奶可以補充鈣質,但也因為口感的關係,很多人不喜歡牛奶本身的味道,所以比起一般“純的”牛奶,有添加不同香料的牛奶,例如:巧克力、草莓、藍莓、花生等混搭的牛奶,更能被大眾所接受。

但是,喝牛奶配巧克力一起吃,真的會引起尿道結石嗎?招名威教授表示,一般吃的巧克力內含有的草酸,是不會在體內與牛奶的鈣質形成草酸鈣的,就算會,你也必須要一次吃10公斤以上的純巧克力,重點是,根本不可能一口氣吃這麼多巧克力。喝牛奶再吃巧克力,實際上是不會得腎結石或尿道結石的,而且,在歐洲,幾千年來就已經流傳了有一面吃巧克力一面喝牛奶的飲食法,也未傳出有相關的發現。

毒理專家表示,一般吃的巧克力內含有的草酸,是不會在體內與牛奶的鈣質形成草酸鈣的。
毒理專家表示,一般吃的巧克力內含有的草酸,是不會在體內與牛奶的鈣質形成草酸鈣的。

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