1 2015/1/17 上午 04:11:56

運動只吃香蕉?肝醣不足撞牆期早到

(關鍵字: 蛋白質 , 王進崑 , 香蕉 , 路跑 , 糖分

路跑運動前不能吃東西?路跑中只能吃香蕉補充體力?路跑後必須大量喝水?那你就搞錯了!營養博士表示,路跑前2小時內只能吃低升糖指數食物,路跑中最好吃飯糰,至於路跑後則必須大量補充糖分,吃愈甜愈好,到底為什麼呢?

在運動前中後吃錯食物,可能導致愈來愈胖。
在運動前中後吃錯食物,可能導致愈來愈胖。

「奇怪!我經常參加路跑運動,但是體重怎麼一直往上飆?」國際保健營養學會會長、亞洲營養聯盟理事的王進崑博士表示,現在運動風氣盛行,尤其是路跑活動更是大受歡迎,可是有的人卻存在錯誤迷思,在運動前中後吃錯食物,才會導致愈來愈胖。

路跑前的2小時內,只能吃低升糖GI食物

有人以為路跑運動前都不能進食,其實,運動前的總熱量必須佔運動前中後的7成,而熱量的重要來源即是碳水化合物,在運動前的那一餐要吃高升糖指數GI的食物,包括甜食如蛋糕都可以攝取;但是準備路跑前的2小時內,則只能吃低升糖GI食物,否則胰島素會快速往上升,血糖則快速下降,因為肝糖不足,於是「撞牆期」提早出現,反而感覺無力,跑的很辛苦。

亞洲營養聯盟理事的王進崑博士表示,路跑後的重要工作是使肝醣快速補進,避免肌肉裂解、出現乳酸堆積,體力反而變差。
亞洲營養聯盟理事的王進崑博士表示,路跑後的重要工作是使肝醣快速補進,避免肌肉裂解、出現乳酸堆積,體力反而變差。

路跑中每半小時,吃飯糰維持續航力

至於路跑中的營養補充,不能選擇只吃香蕉或喝水,因為要維持續航力,每半小時最好吃飯糰,或自製加入蜂蜜或蔗糖的運動飲料。因為此階段補充甜食,馬上會變成肝醣,在體內存積下來,如果不馬上補充糖分,肌肉則會裂解,使耐力變差,甚至無法持續完成比賽。

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