2 2018/7/3 下午 01:14:57

愛文?金煌?玉文?愛吃芒果又怕胖,選吃哪一種較低卡?

(關鍵字: 熱量 , 維生素A , 侯玟伊 , 卡路里 , 芒果

攝取維生素A容易有色素沈澱、皮膚發黃的人,攝取芒果時要特別注意份量掌控。
攝取維生素A容易有色素沈澱、皮膚發黃的人,攝取芒果時要特別注意份量掌控。

芒果維生素A含量差異大,哪一種比較顧眼睛?

值得注意的是,除了熱量不高之外,芒果還有高纖維助排便、豐富維生素C助養顏美容等優點,但您可能不知道的是,黃橙橙的果肉其實還富含維生素A,而且不同品種間的含量差異頗大!

根據台灣食品成分資料庫,在常見的6種芒果中,黑香芒果的維生素A量最高,每100公克含有2239 IU的維生素A,相較於玉文芒果的303 IU,足足相差超過7倍。由於維生素A具有保護夜間視力、促進皮膚健康和維持免疫系統功能正常等作用,因此,若想透過芒果補充維生素A,可優先以黑香芒果為選擇。

不過,芒果吃太多會不會引發維生素A中毒呢?侯玟伊營養師表示,維生素A主要包含視網醇和β-胡蘿蔔素兩種成分,如果從動物性食品攝取過多的維生素A,確實可能引發中毒反應,但由於每100公克芒果的維生素A含量平均僅有1865IU,且60%以上屬於植物性的β-胡蘿蔔素,經單位換算之後對比國人膳食營養素參考攝取量的上限標準,民眾只要依照一般情況正常吃,根本不用擔心吃過量導致中毒的問題。

比較值得注意的是,有些人體質較特殊,維生素A稍微吃多一點就容易產生色素沈澱、皮膚發黃的情況。若有此疑慮的人,品嚐芒果的美味時,別忘了謹慎控制分量喔!

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