2 2018/7/30 下午 04:30:05

常便祕會得大腸癌?必吃高麗菜3大類抗癌好食物

(關鍵字: 大腸癌 , 癌症 , 便祕 , 高麗菜 , 尤偉銘 , 龜苓膏

高麗菜富含硫配醣體,是預防大腸癌必吃的好食物。
高麗菜富含硫配醣體,是預防大腸癌必吃的好食物。

部分小型研究也指出,長期攝取過量飽和脂肪與低纖維飲食型態,也容易罹患大腸癌,而不愛運動的族群罹患大腸癌的風險,也高於有規律運動的族群,所以單純認為便祕就能造成大腸癌,其實是一種錯誤的觀念。

吃龜苓膏有助於潤腸通便?真相是…

另外,網路有一說:吃「龜苓膏」有助於潤腸通便,像是有些老人家腸子較乾燥,有習慣性便祕,常吃龜苓膏可以幫助排便」,是真的嗎?尤偉銘營養師解釋,龜苓膏的主成分有龜板與數種中草藥,經過長時間熬煮出動物膠與中草藥之成分後,當降溫冷卻後就會凝固成塊狀,由於各家製作龜苓膏使用之中草藥可能不同,因此民眾吃下龜苓膏,可能受到中草藥之成分作用而有排便的反應。

其實,若是想要促進排便,從日常飲食就可以輕易做到,民眾只要保持一週多吃豐富膳食纖維的食物與平時補充足夠的水分,就能增加糞便體積與柔軟度,並刺激腸道蠕動,而達到正常排便之目的。

預防大腸癌,必吃3種提升腸癌力好食物

想要有效預防大腸癌,尤偉銘營養師建議以下3種提升腸癌力的好食物:

1.提升腸癌力的好食物之一,補充抗氧化食物:

大蒜的蒜素(Allicin)、高麗菜的硫配醣體(Glucosinolate)、牛番茄的茄紅素(Lycopene)、苦瓜的三萜類化合物(Triterpenoids)、蘋果的檞皮素(Quercetin)、香蕉的多酚類(Polyphenol),各種顏色的蔬菜與水果都具有相當豐富抗氧化素,有助於降低發炎反應及預防大腸癌發生。

2.提升腸癌力的好食物之二,補充益菌生食物:

腸道腐生菌會代謝膽酸產生致癌物質,而有些益生菌能利用膳食纖維產生短鏈脂肪酸,這類短鏈脂肪酸就能抑制腐生菌的生長,因此腸道益生菌越多,身體就越健康。根據英國一項動物實驗發現,益生菌可以降低腸道中腐生菌數量,並干擾致癌物質攻擊正常細胞的危害,而膳食纖維則有助於腸道益生菌增加,同時促進腸道蠕動,增加糞便體積加速排出體內致癌物質,從而減少食物中致癌物與大腸接觸的機會。

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