1 2018/10/24 上午 10:22:04

吃酪梨控血糖、減肥、治肩頸痠痛〜營養師:每天不超過1/2顆

(關鍵字: 血糖 , 膽固醇 , 減肥 , 酪梨 , 姜秋月

在減重的花花世界,近來正在夯什麼食物?你聽過歐美健身的人正掀起吃「酪梨鑲蛋」減重飲食風潮嗎?還有實踐生酮飲食控制體重的人,則偏好以「酪梨莎莎醬」入菜;而日本減重專家則推荐「喝酪梨籽煮水甩掉肥胖」。無論是哪一種,酪梨是「營養密度高」超級食物,卻是不爭的事實。吃酪梨除了大家熟知能護心、降膽固醇之外,還有一些想不到的好處。另外,營養師也要教大家聰明吃酪梨不發胖!

研究:酪梨有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管

烏日林新醫院營養師姜秋月主任表示,目前全球有越來越多的研究發現,酪梨(包括果肉、果皮、籽之營養)對人類健康的益處,包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。依據國外研究統計,美國成年人平均每日攝取約68公克的酪梨,可見得酪梨在國外是非常受歡迎的水果。

酪梨有「森林奶油」的封號,富含優質脂肪酸ω−3脂肪酸

酪梨到底有哪一些營養?其實,酪梨是最不像水果的水果,因為一般水果幾乎不含脂肪,可是酪梨卻富含了脂肪,甚至有「森林奶油」的封號。依酪梨成熟度之不同,每100公克酪梨熱量約在70~85大卡;醣類含量約為一般水果的二分之一,大約是7公克;脂肪量約在5~7公克;尤其是富含了優質脂肪酸-ω−3脂肪酸,同時它也富含了礦物質與維生素,如:鉀、鈣、鎂、維生素A、B、C、D、E及葉酸等。「營養密度高」令人驚豔!

此外,酪梨富含抗氧化和抗癌的植物固醇,酪梨中的抗氧化物質(多酚類和植物固醇)及油酸,研究證明,可以降低慢性疾病之發炎反應,可幫助慢性疾病如高血壓、糖尿病之患者食療輔助控制疾病。近年來全球肥胖率一直在上升中,引起的健康危害風險也變多,這跟代謝失衡及身體長期處於發炎反應有很大的相關性。

酪梨對人類健康的益處,包括有助降膽固醇、控血糖、減肥、保護心血管等。
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