1 2018/12/21 下午 01:35:54

雞胸肉不只能乾煎!2食譜巧搭酪梨助攻好食材,減脂效果加乘

(關鍵字: 料理 , 食譜 , 酪梨 , DIY , 減脂 , 雞胸肉

要讓透過飲食攝取的蛋白質能在體內活化、作用,也必須同時攝取維生素B6 和鋅等養分;與富含以上這些營養成分的食品一起入菜,可以將雞胸肉的威力發揮到淋漓盡致。酪梨被譽為是可以吃的保養品,除了維生素B6以外,也含有豐富的維生素E,具有抗老、年輕化的效果。

★孜然風酪梨炒雞肉

用孜然的香味讓濃郁的酪梨與清淡的雞胸肉融為一體。

營養成分(1人份):含醣量1.8 g、375 kcal。

材料(2人份):

雞胸肉1片(醃料:鹽1/5小匙、胡椒少許、咖哩粉1/5小匙)、酪梨1個

青椒1個、蒜頭(切成薄片)2片、孜然1/6小匙(※使用前先用平底鍋乾炒一下,炒出香味)、橄欖油2小匙、醬油1小匙,鹽、胡椒各少許。

作法:

1.雞肉切大塊,撒上鹽、胡椒,加入咖哩粉,攪拌均勻。酪梨切成大一點的塊狀。青椒切掉蒂頭,剔除種籽,切成細絲。

2.在平底鍋裡均勻地倒入橄欖油,放入雞肉,用中火將兩面煎成金黃酥脆。加入孜然、蒜頭、青椒,稍微拌炒一下。再加入酪梨、醬油、鹽、胡椒,拌炒均勻即可。

★香檸佐酪梨雞沙拉

檸檬與香菜的香氣清爽迷人,很適合當成開胃小點。

營養成分(1人份):含醣量1.9g、209kcal。

材料(2人份):

雞胸肉1/2片(醃料:鹽、胡椒各少許,酒1小匙)、酪梨1/2個、香菜5g、番茄20g。

A醬料:洋蔥(切碎)1大匙、檸檬汁2小匙、橄欖油2小匙、鹽1/6小匙、塔巴斯可辣椒醬少許。

作法:

1.將鹽、胡椒撒在雞肉上,放入耐熱皿,淋上酒,鬆鬆地罩上保鮮膜,用微波爐(600W)加熱3分鐘。直接蓋著保鮮膜放涼,放涼後切成小丁。

2.酪梨切成小丁,香菜稍微切碎。番茄剔除種籽,切碎。把所有備好的材料放入調理碗中,加入A攪拌均勻即可。

本文出自幸福文化《低醣餐桌 減脂快瘦雞肉料理:57道常備菜、便當菜、省時料理,美味不重複,不撞菜的減重食譜》一書

吃出好氣色

吃出好氣色

愛美也要擁有小確幸,這樣吃,由內美到外!

沉默的殺手-胰臟癌

沉默的殺手-胰臟癌

發生率=死亡率?是什麼讓胰臟癌這麼可怕

小心肝!遠離肝癌致病因素

小心肝!遠離肝癌致病因素

了解成因與症狀,拒絕成為肝苦人。

少吃是瘦身唯一路徑?

少吃是瘦身唯一路徑?

除了少吃,更要知道「這樣吃」才健康!

健康報馬仔

晨起做這個的好處

晨起做這個的好處

早上做這件事,讓身體各功能慢慢醒來

日式炸豬排配高麗菜!

日式炸豬排配高麗菜!

10萬個為什麼~你知道日式炸豬排一定要配高麗菜絲嗎? 答案在這

坐骨神經痛

坐骨神經痛

許多人久坐跟久站導致坐骨神經痛,專家推三招伸展操

你是哪種族群看更多>