1 2018/12/25 下午 03:19:02

你沒看錯!花椰菜也能做低醣甜品,3夢幻食譜大公開

(關鍵字: 甜點 , DIY , 花椰菜 , 點心 , 低醣

自己做點心就可以自行調整食材的份量,所以我建議減肥的人可以這麼做。不過如果吃太多還是不行!

【義式奶酪】

加入花椰菜飯的義式奶酪,砂糖只有一點點,很適合減肥的時候吃!

營養成分(一人份)含醣量14.8公克/熱量202卡。

材料(四杯份):

花椰菜100公克、牛奶300毫升、生奶油100毫升、砂糖40公克、明膠粉5公克、水2大匙、香草精少許,藍莓、鳳梨等喜愛的水果(視情況)適量。

作法:

1.將明膠粉灑在水裡,靜置十分鐘左右。

2.在鍋裡倒入牛奶、砂糖和花椰菜飯加熱,沸騰後開小火繼續熬煮三分鐘。加入生奶油混合,當煮滾冒泡時關火,加入步驟1 的明膠水和香草精混合均勻。

3.在鍋底放盆冷水一邊攪拌,稍稍變稠的時候就倒入杯裡,放進冰箱裡使其冷卻凝固。放上喜愛的水果裝飾。

完食!蔬菜做的甜點好吃又沒有違和感。

【杏仁巧克力塊】

用花椰菜飯增加份量。

營養成分(一人份)含醣量6.6 公克/熱量84 卡

材料(九顆巧克力磚的份量):

花椰菜100公克、巧克力磚(切碎)100公克、可可粉(無糖)15公克、杏仁片20公克、牛奶1大匙。

作法:

1.在碗裡放入巧克力磚和可可粉隔水加熱溶解。再加入花椰菜飯、杏仁片、牛奶混合均勻。

2.在四方型的模型裡倒入 步驟 1 的材料,平整表面,包上保鮮膜放置冰箱內四小時左右使其冷卻凝固。去除模型,分切成九等份。

完食!杏仁和花椰菜飯吃起來酥酥鬆鬆的,真好吃。

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