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喝水果水能排毒減肥?營養師:檸檬、薄荷、黃瓜3大狠角色

(關鍵字: 減肥 , 維他命 , 排毒 , 檸檬 , 黃瓜 , 高敏敏

國外流行自己動手做水果水,又稱為維他命水,或排毒水,聽說可以減肥,是真的嗎?喝水果水對健康有什麼好處?營養師將教大家正確喝出水果水的營養素與元氣,並且推荐利用檸檬、黃瓜、薄荷來製作水果水的食譜,大家不妨一起動手做,就會不知不覺愛上喝清甜的水果水。

水果浸泡在水中,能減緩氧化速度

其實,排毒水或水果水,就是加味水,利用水果與草本植物的香氣來增加喝水的口感,並且水果中的水溶性營養素,像是維生素C、B群、植化素、花青素等會微量釋放到水中。以多喝水的立場來說,水果水並沒有什麼不好,不但能增加水中的微量營養素,切片的水果浸泡在水中,不接觸過多空氣,也能減緩氧化速度,讓平淡無奇的白開水增添香甜。

但是,如果說水果水可以達到減重或排毒效果,高敏敏營養師覺得,其實就太誇大啦!建議還不如直接吃水果來攝取更完整的營養素。

水果水製作:使用新鮮的水果及草本植物搭配

高敏敏營養師在新書《運動食代─營養師的運動飲食筆記》中,特別教大家自製加味水果水!水果水的製作過程,只需要將食材放入水瓶中,再加入飲用水,就可以隨身攜帶,隨時補充水分,切記食材的選擇要同時使用新鮮的水果及草本植物去搭配。水果的清甜味搭配草本的香氣,會增加水的適口性,飲用水也可以使用氣泡水代替,水果的清甜能更快釋出,這樣就會不知不覺愛上喝水喔。

切片的水果浸泡在水中,不接觸過多空氣,也能減緩氧化速度,讓平淡無奇的白開水增添香甜。
切片的水果浸泡在水中,不接觸過多空氣,也能減緩氧化速度,讓平淡無奇的白開水增添香甜。

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