1 2019/3/20 下午 03:19:59

運動這樣吃,減重一級棒!營養師:藍色餐盤蔬果是關鍵

(關鍵字: 運動 , 營養 , 蔬果 , 餐盤 , 高敏敏

為了吃出健康,一般人飲食普遍都有「全民健康餐盤」的概念,但是,適用於運動族群則有「運動者餐盤」!並且依運動者不同的強度狀況,又可分成藍色、灰色、紅色三款不同顏色的餐盤。現在就讓營養師來為運動族詳細解說,應該怎麼吃出大健康、大營養,同時幫助減重!

運動者餐盤分為:藍色、灰色、紅色

什麼是「運動者餐盤」?高敏敏營養師在其新書《運動食代─營養師的運動飲食筆記》中表示,因為運動強度跟訓練量會隨著你的訓練或比賽的計畫而有變動,當每個人對每日食物的所需分量會由每日的總能量需求來決定,因此餐盤也要隨著有所變動。美國奧林匹克委員會與克羅拉多大學運動研究所共同針對運動者不同的強度狀況所設計出藍色、灰色、紅色三款不同顏色的餐盤。可簡單的知道,不同訓練強度時,各種食物需要的餐盤比例,也可以諮詢營養師,把這個餐盤與你的運動計畫結合起來使用。

★藍色盤子★

適用於訓練強度量較低時,平時較輕鬆的訓練日、休息日等不需要比賽或額外消耗更多能量與營養補充的時期(前提是需無受傷,若受傷則 需另外個別規劃)。也適用於需要降體重的運動員,或是當天運動消耗比平時較少的情況。和灰色與紅色盤子比較之下,這個盤子上的穀類食物分量較少,而且整體的食物量也更少。

●油脂為一茶匙的量。

●1/2餐盤為蔬菜水果,像是當季新鮮的蔬果均可,並減少果汁及乾燥水果。

●1/3餐盤的富含蛋白質食物,以瘦肉為主。

●1/4餐盤為穀類,特別是全穀類,像是糙米、燕麥、十穀米、胚芽等。

●1/6餐盤為穀類及全穀類,像是糙米、燕麥、十穀米等。

美國奧林匹克委員會與克羅拉多大學運動研究所共同針對運動者不同的強度狀況所設計出藍色、灰色、紅色三款不同顏色的餐盤。
美國奧林匹克委員會與克羅拉多大學運動研究所共同針對運動者不同的強度狀況所設計出藍色、灰色、紅色三款不同顏色的餐盤。

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