1 2013/12/16 下午 04:15:44

胃痛要吃粥?破解3大飲食迷思

──【春天保胃戰】專題

(關鍵字: 胃潰瘍 , 胃痛 , 稀飯

生活壓力大、緊張又忙碌的步調,三餐不正常吃或是吃外食太過油膩,都讓現代人常常會有犯胃痛的毛病,對於有長期性胃痛的人來說,更是一件苦差事。如果胃痛已經發生,吃什麼就變得很重要,許多傳統的胃痛飲食說法,事實上不完全正確,最好還是先找到胃痛病根,以避免對胃的二度傷害。

胃痛吃稀飯就能緩解嗎?那可不一定,還是要依照胃痛病因來做飲食調整。(攝影/黃志文)
胃痛吃稀飯就能緩解嗎?那可不一定,還是要依照胃痛病因來做飲食調整。(攝影/黃志文)

胃痛常是由於幽門桿菌所引起、加上精神緊張壓力大、吃過多刺激物品如酒類、咖啡、濃茶、辛辣調味品,刺激了胃黏膜而增加胃酸分泌,進而造成胃部發炎、疼痛或脹氣。一旦發生胃痛的情形,就要更小心忌口,油炸、太鹹、太酸的東西都不能碰。另外,關於胃痛能吃什麼、不能吃什麼,有許多人也僅一知半解,然而若是想徹底解決胃痛,還是要先導正幾項常見錯誤觀念。

胃痛吃稀飯可緩解?

過去的傳統認知都以為,胃痛就是要吃稀飯比較好,但是事實上,因為會導致胃痛的原因十分複雜,如果是急性腸胃炎,吃清淡的粥或許會感覺比較好;但如果是胃潰瘍的話,本來胃酸就過多,再吃熟米所煮成的粥(類似日式茶泡飯)反而更容易刺激胃酸分泌,造成反效果。此外,高蛋白高脂肪的食物,像是牛奶、雞蛋還有肉類,因為不容易消化,停在胃裡的時間越久,就越容易造成脹氣,加重病情。

胃痛不能吃高纖維食物?

纖維素難以消化,一般人都覺得胃痛時,更不應該吃富含纖維的食物,以免增加胃的負擔;但近來研究發現,食物的纖維素可增加食物黏稠度,減少胃酸分泌,因此胃痛時,選擇濃稠一點的食物,反而會比水水的稀飯來得好,不過仍要注意細嚼慢嚥。

胃痛就要馬上吃胃散?

胃散內含的碳酸氫鈉可中和胃酸,舒緩胃痛,但同時也會造成胃酸反彈,對胃壁產生更強烈的刺激,且其高鈉成份不適合心臟病與高血壓病患。建議第一時間可用胃乳取代,長期容易胃痛者,還是需即時就醫診治。

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