1 2014/12/29 下午 11:57:02

【查疾病】食物中毒

(關鍵字: 腸胃 , 食物中毒 , 嘔吐 , 細菌

食物中毒是指食用了對人體健康會造成危害的物品,而導致的急性中毒性疾病。發生食物中毒時大都為不知情的情況,大部分患者都是在無意識下食用了不潔淨、腐敗、含有過多細菌、有毒動植物,或遭毒素汙染等食物而發生急性的食物中毒,此外變質食品、受汙染的水源、不潔淨的手,以及餐具也都是主要傳染源。

食物中毒明顯的症狀包括嘔吐、腸胃道疼痛或不適、休克、發熱、腹瀉、脫水、代謝性酸中毒等,食物中毒的原因不同,症狀也會有所不同,但以上為常見的共同症狀。

急性期患者常會腹瀉、嘔吐導致休克或脫水,治療上會先改善患者脫水情形,補充適當的水分與營養,透過了解造成食物中毒的原因而採取不同的應急措施,包括剛服下有毒食物時可催吐;服用食物較長時間時,可使用些許瀉藥導瀉,幫助患者快速排出不良食物。

另外則是透過藥物,或其他輔助療法幫助患者解毒,適當治療下,食物中毒患者均可得到良好的改善。

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