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1 2017/4/13 下午 06:10:37

月子營養補充新主張 攝取優良蛋白質,不只吃雞還要多吃魚

(關鍵字: 營養 , , 蛋白質 , 月子餐 , 月子

月子餐重點——多吃魚,攝取足夠的優良蛋白質

★產後攝取量︰每日65公克(相當於4份魚肉蛋豆)月子餐要增加的營養素第一個就是「蛋白質」。傳統坐月子得天天吃麻油雞、腰子、豬心和豬肝,目的也在此。

為什麼產後需要特別補充蛋白質呢?主要原因是︰蛋白質食物可幫助生產傷口癒合不論是自然產或是剖腹產,一定都會有傷口,而蛋白質具有修補及建造人體組織的重要功能,因此坐月子應多補充富含蛋白質的食物,以幫助傷口修復。

蛋白質食物會影響乳量及母乳品質蛋白質有「身體建築師」之稱,是構成及修補細胞、組織和合成多種荷爾蒙、酵素及免疫球蛋白的營養素,坐月子時若蛋白質攝取不足,缺乏製造原料,會影響哺乳媽媽的泌乳量,其次則是會導致母乳所含的蛋白質比例降低,影響母乳品質,進而無法滿足寶寶成長發育所需。

有鑑於此,產後媽媽每日應增加15公克蛋白質的攝取,也就是每日蛋白質的攝取量須達65公克,而其中一半以上應來自高生物價值的蛋白質,像是魚、豬、雞、牛等肉類,其中又以魚肉最佳。

魚的蛋白質對產後媽媽和新生寶寶好處更多有些媽媽可能會納悶,傳統坐月子不是都吃麻油雞,為什麼月子餐應該多吃魚,而不是雞呢?在過去之所以會讓產婦吃雞,主要是因為以前有很多地方吃不到魚,但一般農家都會養雞,所以雞的取得最為容易。但時至今日,食材取得方便,這時自然得選擇對產後媽媽和新生寶寶好處更多的魚,因為吃魚比吃肉可以更快修復人體組織,所以對媽媽的傷口復原更有幫助。

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