1 2014/7/10 上午 10:21:20

瘋世足「莓」煩惱!巴西莓8大強效

——【瘋世足後遺症】專題

(關鍵字: 抗氧化 , 趙函穎 , 巴西莓 , 青春之果

喜歡足球的球迷,最近High翻天了!隨著世界盃足球賽在巴西開踢,所有有關巴西的飲食與相關人文特色,也跟著掀起風潮,除了沙灘比基尼、翹臀辣妹、森巴舞之外,尤其巴西人酷愛的食物巴西莓,也成為世界各地追逐跟風的對象。號稱「青春之果」的巴西莓,深受美國好萊塢巨星們喜愛,脫口秀名嘴也是箇中熱愛者。

莓果類食物都具有超強抗氧化力,能提升人體活力。
莓果類食物都具有超強抗氧化力,能提升人體活力。

青春之果!女明星對巴西莓瘋狂  

根據日本媒體報導,在足球狂熱的國家日本,正掀起一股巴西莓飲食熱潮,除了超市有多種巴西莓飲料之外,連漢堡店也賣起巴西莓牛奶,還有巴西莓優格沙拉等。不僅是日本人瘋狂,其實美國好萊塢巨星包括慾望城市的莎拉潔西卡派克、鄔瑪舒曼與慾望師奶的伊娃郎格利亞,也都是巴西莓的愛用者。由於脫口秀名主持人歐普拉曾經讚譽巴西莓為「青春之果」,從此更是聲名大噪。

巴西莓(Açaí Berry)是一種生長於巴西亞馬遜熱帶原始雨林的低漥潮濕地帶的莓果,當地人稱之為「生命樹」。由於巴西莓樹生長極慢,必須長到4-5年才開始結出巴西莓果實,所以十分珍貴。

巴西莓抗氧化強 為水果之冠

營養師趙函穎表示,巴西莓含有獨特豐富的抗氧化酵素、必需的脂肪酸、胺基酸、纖維素,幫助促進心臟血管健康、有助降低膽固醇,以及促進消化健康;鐵及鈣等礦物質、維他命B、維 他命E和大量的植物營養成份,如韖花酸(具有很強的抗氧化、抗突變及抗癌特性)和花青素,可保護身體因自由基造成的傷害,以及提升免疫系統,被醫學界認定為 「地球上最健康」的水果,具有高抗氧化效果。

目前,國際流行用ORAC抗氧化能量來衡量人體健康達標與否。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的食物抗氧化能力值(ORAC),其中巴西莓抗氧化力達102,700、香蕉260、鳳梨562、柳丁1819,由此可見,巴西莓抗氧化力為水果之冠。

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