1 2015/1/13 上午 09:29:43

林杰樑這樣吃!無毒生活法大公開

(關鍵字: 林杰樑 , 農藥 , 譚敦慈 , 無毒生活 , 洗腎飲食 , 油害

已故林口長庚臨床毒物科主任林杰樑遺孀譚敦慈,原本就協助林醫師共同研究毒物的危害,勤為大眾食品安全把關,現更落實林醫師遺願,成立「林杰樑醫師關懷健康協會」,持續捍衛食安,平時就身體力行健康生活的她,和我們分享了她個人食、衣、住、行的無毒生活。

一個冬日微涼的上午,和採訪記者約在她家附近的咖啡店受訪,點了一杯含維生素C的柑橘類飲品,譚敦慈侃侃而談,分享她健康無毒的生活之道。

【食:洗腎飲食原則,掌握避毒之道】

早在譚敦慈未嫁之前,她的飲食就很清淡,不吃油炸食物,婚後更是陪著需要洗腎的林杰樑醫師控制飲食,為了不讓林醫師覺得自己是病人,包括兩個孩子,全家都依循林醫師的飲食原則,凡是林醫師不能吃的,就都不吃,因此,比起一般人,他們吃得更健康。

由於林杰樑下班後仍積極閱覽許多醫學新知,而且總是第一個和譚敦慈分享,讓她學到許多有毒物質相關知識,進而懂得許多避毒之道,逐漸融入居家生活之中,成為她日常生活的一部分。

6大基本原則:

1.吃當季、當令食材

2.少油、少鹽、少糖

3.只吃原形食物

4.不吃加工食品

5.不喝奶(因林醫師是洗腎病人不能喝牛奶)

6.不吃生食

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