1 2018/11/2 下午 06:55:17

想鞏固健康?先從認識食物「屬性」,學會四季排寒溫養開始

(關鍵字: 養生 , 排毒 , 排寒 , 發物 , 李璧如

要知食物屬性,當心病從口入

食物之所以能引發疾病,決於由其特有之性味,此即「食性」。如果不諳食性,某些特殊體質者,可能因誤食而誘發舊疾,加重病情,或削弱藥力。

某婦年過四十,複得一子,又于斯時舉家移民,還念了個學位,勞瘁可知。七年後回國,精衰神憊極矣,經調理得安。回診時自訴眩暈症復發,若無外感因素,應不致如此。反復詢問是否誤食什麼?起先她都說沒什麼啊!後來,才想起來,最近每天都打果菜汁給先生喝,她也就跟著喝了半杯,並常喝柳丁汁,還吃了些生冷的瓜果。

賓果!元兇現形了! 就氣虛不易化飲者而言,體力不足,濕寒不易排出體外,這些生冷瓜果就是引發她複病的發物。

發,引發之意;所謂發物,是指攝食某些食物後,易誘發疾病或加重痼疾。發物的定義,乃是相對而非絕對,因人因病因時而異。

例如各種糖類及含糖的加工食品,可視為糖尿病患者的發物,一般情況下宜減食或禁食;但當病人出現低血糖症狀,此時原本的發物便成了救命靈丹。

對肝膽疾病患者來說,肥膩、油炸燥烤食品為發物;同理,竹筍、生冷、酸辣食物,可視為胃病患者的發物。幾乎每種食物,都會有人過敏,發物同理,但較易致敏的食物有牛奶、魚蝦海鮮、筍、香菇、酒糟、芒果等。

發物也是食品,適量食用,多數人不會不適;但過食或新病、大病初癒、慢性病及個別體質因素,誤食不當之物,即可能引發舊疾、增重病情。 發物範圍很廣,一般按其屬性分為六類:

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