1 2015/4/10 下午 06:02:58

腸道健康沒煩惱!吃泡菜味噌菇菇

(關鍵字: 腸道 , 排毒 , 腸胃道 , 黃韋堯 , 鄭師嘉

經常脹氣、消化不良、排便不順嗎?腸道消化不良一直是許多人的困擾,「腸道照顧好,百病不來找!」所以,維護腸道的健康是很重要。腸道掌管營養的消化與吸收,日常生活中不妨攝取有助於消化好吸收的好食物,像是味噌、泡菜、菇類等,保護腸道健康。

「泡菜味噌菇菇」美味可口促進腸道健康與消化,提升免疫力。(攝影/江旻駿)
「泡菜味噌菇菇」美味可口促進腸道健康與消化,提升免疫力。(攝影/江旻駿)

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師示範一道「泡菜味噌菇菇」,利用菇類搭配含有豐富的植物乳酸菌的味噌與泡菜,幫助腸道內好菌生長,促進腸道健康,進而提升免疫力。

中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師為大家示範促進腸道健康的「泡菜味噌菇菇」!(攝影/江旻駿)
中國醫藥大學營養系鄭師嘉與黃韋堯營養師為大家示範促進腸道健康的「泡菜味噌菇菇」!(攝影/江旻駿)

「泡菜味噌菇菇」所需食材。(攝影/江旻駿)
「泡菜味噌菇菇」所需食材。(攝影/江旻駿)

【泡菜味噌菇菇】食譜

食材:

菇類100克、玉米筍50克、豬里肌肉30克、泡菜20克、

水1湯匙、味噌1湯匙、鰹魚醬油1/2茶匙、麻油1/2茶匙、亞麻籽1湯匙

步驟:

1.將綜合菇類及玉米筍斜切燙熟,豬里肌肉切塊燙熟。

(攝影/江旻駿)
(攝影/江旻駿)

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