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吃梅子排毒、中和酸性體質?營養師正解…

──【春吃梅子好養生】專題

(關鍵字: 排毒 , 梅子 , 酸性 , 鹼性 , 謝馥如

梅子雖然是鹼性食物,人體卻難以單靠梅子中和血液的酸鹼值。建議還是要均衡飲食,才是調整體質的根本之道。
梅子雖然是鹼性食物,人體卻難以單靠梅子中和血液的酸鹼值。建議還是要均衡飲食,才是調整體質的根本之道。

單靠梅子難調體質 均衡飲食才是根本

對此,謝馥如營養師表示,人的體質是由很複雜的生理系統緩衝機制來運作,維持動態衡定。單靠梅子的鹼性成分,恐怕很難達到對於人體血液酸鹼性的影響。

因此,與其拼命吃梅子改變體質,不如做到基本的均衡飲食,各類食物都適量攝取,才是真正的保健之道。

未熟梅子含植物毒 醃漬梅子要慎選

另外,謝馥如營養師提醒,未熟透的梅子含有較高量的天然植物毒─含氰配糖體,不適宜生吃。想吃梅子,應該慎選低糖、少人工添加物、已經醃漬處理過的梅子加工品,才能安心享用酸甜好滋味!

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