1 2017/9/11 上午 10:13:38

晚餐只吃水果大NG 當心減肥不成反增胖

(關鍵字: 復胖 , 減肥 , 水果 , 晚餐 , 蘇妍臣

「蘋果減肥法」、「香蕉減重法」,一直都是年輕女性節食瘦身的口袋秘方,水果嚴然成為富纖維、低卡、無脂肪與蛋白質的健康代表。不過,晚餐使用水果代餐減重,體重不但降低有限,之後復胖反而會更快!

水果是含富纖維的好食材,一顆拳頭大的水果,也才約3顆方糖的份量,甚至只有1/4個麵包的含糖量,為何使用水果代餐反而不瘦反胖,究竟是什麼飲食陷阱,讓明明百利少害的水果,反而成為復胖的元凶?

晚餐只吃水果飽足感不持久 食慾反撲吃更多

營養師蘇妍臣表示,大部份的食物都離不開三大營養素原則,分別為醣類(碳水化合物)、蛋白質、脂肪。醣類的功能是快速提供熱量,蛋白質可提供飽足感,脂肪、纖維質則可延緩胃部消化速率。

晚餐只吃水果,雖然可以快速提供能量、緩解飢餓感,但是缺乏蛋白質與脂肪優勢的幫助,飽足感無法持久,很快的飢餓不適又重新捲土重來,逼迫著我們吃下更多的食物,尤其是經歷飢餓的大腦,更是會驅動身體,尋求高油脂的食物,來避免這種不快再次死灰復燃,結果,最終的受害者,仍然是我們的體態和磅秤上的數字。

晚餐只吃水果,雖然可以快速提供能量、緩解飢餓感,但是缺乏蛋白質與脂肪優勢的幫助,飽足感無法持久
晚餐只吃水果,雖然可以快速提供能量、緩解飢餓感,但是缺乏蛋白質與脂肪優勢的幫助,飽足感無法持久

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