1 2016/12/22 下午 05:38:03

吃全雞求好運!雞肉熱量大PK,第一名部位原來是...

(關鍵字: 熱量 , 雞肉 , 雞翅 , 趙函穎 , 地雷 , 雞年

為呼應雞年到來,替來年求個好兆頭,不少家庭團圓餐桌上,總少不了象徵「呷雞起家」的全雞。不過,雞肉雖然美味可口且屬於低脂白肉的一員。但若食用過量,或食用部位不當,仍有熱量爆表的疑慮。究竟雞翅、雞腿、雞腳、雞胸肉哪裡熱量最高?且聽專業營養師怎麼說!

就愛吃雞肉!國人每年平均吃下31公斤

白斬雞、烤雞、醉雞、麻油雞、三杯雞、炸雞......,雞肉不僅美味好吃,其多元的料理方式,更讓其成為備受國人喜愛的肉品之一。根據農委會104年糧食供需年報資料,將雞肉的國產量加上進口量,再扣除出口量,粗估出我國每年雞肉消費量。再除以每年人口數後發現,台灣的平均每人每年雞肉消費量,竟高達31公斤之多,相當驚人!

除了烹調方式多樣化外,從營養學角度來看,相較於脂肪含量較高的紅肉,白肉不只有低脂特性;相對來說膽固醇比較少。因此,在肉類攝取上,相較豬肉、牛肉、羊肉來說,雞肉確實也是較好的蛋白質來源。

吃雞肉不怕胖!原來這裡熱量最高...

雖然雞肉營養好吃,且對人體負擔相對較少!但是,趙函穎營養師也提醒,民眾食用雞肉時還是要注意烹調方式,避免高溫油炸,才能降低攝取到過量油脂。特別是,有瘦身減重需求的朋友更要慎選部位,以減少熱量攝取。

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