1 2017/12/22 下午 06:48:53

呵護「小心肝」!防慢性肝炎,5大禁忌食物少碰

(關鍵字: 脂肪肝 , 肝臟 , 反式脂肪 , 養肝 , 護肝

「肝若不好人生是黑白的!」這句話一點也不誇張,肝臟不單只是人體最大的器官,更扮演著協助代謝老廢物質、毒素的重要角色。但由於肝臟沒有痛覺神經,因此當不適症狀出現時,往往病情已十分嚴重。想要保護自己的「小心肝」該怎麼做?專家表示,日常飲食中少碰反式脂肪、重鹹等5大類食物,就是養肝關鍵!

別小看肝病威脅!十大死因排行榜少不了它

台灣不僅是肝病的高盛行區,肝癌、肝硬化及慢性肝炎,更是幾乎年年名列國人十大死因排行榜!到底為什麼肝病對人體危害這麼大呢?這是因為人體肝臟上並沒有痛覺神經的分布,在初期發炎時,多半不會有顯著的不適及症狀產生。

且當肝臟發炎問題未即時發現,加以控制、治療,便會進一步演變成肝硬化;而一旦進入肝硬化進程,目前尚未有相關藥物可讓肝臟硬化部位復原。若硬化情形嚴重,更有演變成肝癌的風險,其嚴重性不容小覷!

5大禁忌食物

因此,平時養成良好的護肝習慣非常重要!至於,想要避免肝臟發炎該怎麼做?美國知名營養師克里斯汀‧柯爾派翠克(Kristin Kirkpatrick)與胃腸肝膽科醫師易普欣‧漢諾納(Ibrahim Hanouneh),在共同著作的《28天消除脂肪肝》一書中提到,日常飲食適度避免、減少下列5大類禁忌食物的攝取是關鍵:

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