1 2018/1/26 下午 04:47:21

護健康要抗氧化自由基!巧吃大蒜、綠花椰菜啵棒

(關鍵字: 癌症 , 大蒜 , 自由基 , 花椰菜 , 綠花椰菜

如何抵抗癌細胞的禍首「癌症幹細胞」,是免疫營養生酮飲食的一大重點。十字花科的綠花椰菜(青花菜)和花椰菜,有抑制癌症幹細胞增生的作用。這些蔬菜含有天然化合物「異硫氰酸苯乙酯(PEITC)」,最近的研究發現,PEITC不但有攻擊和消滅普通癌細胞的作用,對癌症幹細胞也同樣有效。

其中,用綠花椰菜種子栽培的綠花椰菜芽,含有的「蘿蔔硫素」是一般綠花椰菜的七倍。蘿蔔硫素具有強大的抗氧化作用,還能消除致癌物質的毒素。每天攝取30公克的綠花椰菜芽,即可發揮蘿蔔硫素的效能。而且效果一經顯現,能持續三天之久。

近來,市面上開始販售含有高濃度蘿蔔硫素的綠花椰菜芽。請養成習慣,每週攝取兩次綠花椰菜和綠花椰菜芽,並搭配生菜沙拉一起食用。

如何對付氫氧自由基

綠花椰菜的代表性功效是抗氧化和解毒,這兩種功效在癌症治療中佔有很重要的地位。我們人類的身體在生成能量時會消耗氧氣,過程中會產生一部分氧化力強大的自由基。

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