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益生菌空腹吃?還是飯後吃?挑選益生菌6點關鍵

(關鍵字: 益生菌 , 腸道 , 發酵食物 , 吳佳鴻

疾病起於腸道!這是西方醫學之父希波克拉底在兩千多年前就說過的話,近年討論最多的是有益腸道的食物,其中益生菌扮演重要角色,但是,益生菌該如何挑選?肥胖專科醫師提出6點關鍵,包括:攝取菌量愈多愈好嗎?到底該空腹服用?隨餐服用?還是飯後服用?

補充益生菌 有助預防或治療疾病

腸道不僅具有傳統消化吸收的功能,也是重要的神經、內分泌、免疫系統,跟代謝性症候群、自體免疫疾病和腸躁症息息相關。重視預防勝於治療,透過飲食生活習慣的調整,是維護腸道健康、遠離慢性病的重要關鍵。

「益生菌」近幾年非常熱門,不只許多科學研究主題都圍繞著益生菌,市面上的益生菌產品不勝枚舉,也是民眾最常吃的保健食品之一,由此可知益生菌熱門與受到關注的程度。

臺大醫院家庭醫學部兼任主治醫師、臺灣肥胖醫學會肥胖專科醫師吳佳鴻醫師在其新書《腸漏,發炎的關鍵》中表示,腸道菌和腸道黏膜屏蔽,彼此會互相影響,也都是維持健康腸道功能不可或缺的角色,一旦腸道菌叢失衡、發生腸漏,就可能引發免疫和發炎風暴,形成惡性循環,造成慢性發炎或自體免疫疾病,傷害健康。愈來愈多研究顯示,補充益生菌對於疾病的預防或治療有正面效果,包括血糖和血脂肪代謝、腸漏、發炎、氧化壓力、腸胃疾病、過敏、感染性疾病、腦部認知與大腦作用等。

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