1 2019/3/19 下午 03:02:19

不到400大卡!DIY義式溫沙拉美味更營養

(關鍵字: 減肥 , DIY , 沙拉 , 地瓜 , 雞胸肉

義式卡布里溫沙拉(320kcal)

在清爽的義式卡布里沙拉中加入雞胸肉以及地瓜,不僅營養價值提高,而且相當美味。只要將肉片與蔬菜沿著餐盤一片一片疊成一圈後加熱煮熟,再利用莫札瑞拉起司片的香氣來加分,並且淋上醬料,就完成這道獨特的菜餚。色彩鮮艷、擺盤吸睛,足以媲美高級餐廳的料理,拿來當作宴客菜也毫不遜色。撒上紫蘇葉後的風味也很棒喔!

食材:雞胸肉丸(或是雞胸肉塊、即食雞胸肉)100g、地瓜50g、番茄1顆、紫蘇葉1~2片、羅勒粉少許、莫札瑞拉起司片1片、番茄糊2大匙、橄欖油2小匙。

作法:

❶ 將番茄洗淨後對半切開,再切成0.5~1公分厚的半月形,並將雞胸肉丸切成差不多的大小。地瓜切成半月形的薄片。莫札瑞拉起司片則連同外層的塑膠膜一起切成8等分。

❷ 選擇一個又深又寬的微波專用容器,鋪上一層薄薄的番茄糊,再依照順序將番茄片、莫札瑞拉起司片、雞胸肉片以及地瓜片沿著容器一片一片地擺進去後,淋上橄欖油。

❸ 蓋上容器蓋子,放進微波爐裡加熱大約2分鐘後,再用手將紫蘇葉撕碎後撒上去,最後撒上羅勒粉即完成。

本文出自瑞麗美人國際媒體《體脂肪狂降12%的555減脂瘦身餐:用5種食材滿足5大營養,餐餐低於500卡!12萬人瘋傳的減重食譜規劃師最強菜單》一書

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