1 2014/1/22 下午 03:07:38

竹笙含二氧化硫 易誘發皮膚過敏

(關鍵字: 金針 , 林冠蓁 , 石斑魚 , 竹笙 , 孔雀綠

農曆春節腳步接近,新北市衛生局抽驗轄內傳統市場、雜糧行,以及餐飲業,針對年節高風險產品包括年糕粿類、金針、水產禽畜產品,共計抽驗39件,其中16件不合格,包含10件進口「竹笙」及5件「金針」產品二氧化硫超量、另1件「石斑魚」檢出禁藥孔雀綠,而「竹笙」不合格率更高達100%,引起消費者高度注意。

竹笙與金針是年節必備食材,但是抽驗結果發現,其不合格比例明顯偏高。(照片/新北市衛生局提供)
竹笙與金針是年節必備食材,但是抽驗結果發現,其不合格比例明顯偏高。(照片/新北市衛生局提供)

步步高笙 二氧化硫傷胃

新北市衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長指出,進口竹笙受人喜愛,不僅有豐富蛋白質以及胺基酸,維生素ADE樣樣也沒少,但市售竹笙摻了漂白劑或二氧化硫,容易刺激身體的腸胃道,吃了會噁心肚子痛,而二氧化硫則會誘發皮膚過敏反應。

年年有魚 小心孔雀綠藥

另孔雀綠常被違法使用於養殖水產動物,可防止水產動物受到寄生蟲、真菌和原蟲的感染,但實驗動物研究結果顯示,孔雀綠會毒害實驗動物的肝臟、引致貧血和甲狀腺異常、影響胎兒成長以及使實驗鼠的肝臟引發腫瘤。

【全面下架】

目前衛生局已要求違規業者立即下架,查證屬實可依食品衛生管理法第18條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,另水產品檢出不合格則依食品衛生管理法第15條規定,處新臺幣6萬元以上1,500萬元以下罰鍰。

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