1 2015/10/1 上午 11:27:47

秋燥吃南瓜麥仁粥 潤肺益氣可補虛

(關鍵字: 枸杞 , 南瓜 , 補腎 , 健脾養胃 , 麥仁

【核心提示】:秋分之前,氣候中的燥有一點熱,屬於溫燥;而秋分之後,涼氣襲人,我們最需要防的則是涼燥。很多人都認為秋季潤肺就行了,其實,秋季滋陰也很重要。陰代表人體的水液,水液充足,腸道得到滋潤,大便就通暢了,而口鼻喉、皮膚也不會乾燥。推薦大家簡單的滋陰菜譜,滋養五臟之陰。

主題:南瓜麥仁粥

食材:南瓜50克、麥仁100克、枸杞子10克、水750毫升。

做法:

1.麥仁洗淨泡水6個小時,枸杞子洗淨瀝乾備用。

2.南瓜去皮,切小塊。

3.取鍋加水煮沸,放入南瓜塊和麥仁,以小火至麥仁熟軟。

4.熄火前10分鐘,將枸杞子放入鍋中煮軟即可。

營養提示:

南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,有潤肺益氣、美容抗痘等功效。南瓜還能促進胰島素分泌,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品之一。

麥仁為全麥穀物顆粒,含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁性溫、味鹹;歸心經。具有益氣健脾、和胃調中、疏肝除煩等功效。南瓜搭配麥仁,具有健脾養胃,補充礦物質等的功效,其中枸杞可以補腎滋陰,尤其適合老年人食用。

注:本期菜譜源自養生健康圖書《馬博士談營養》

資料來源:39健康網www.39.net

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