1 2017/7/18 上午 09:33:41

芒果好毒,少吃為妙?營養師破解「毒」從何來…

(關鍵字: 過敏 , 皮膚炎 , 過敏原 , 蘇妍臣 , 芒果好毒

炎炎酷暑時,你最想吃什麼水果冰?若是能嗑上一碗芒果冰,那黃澄澄的芒果,配上銀白的涼爽雪花,真是取冰一碗,夫復何求!只是,網路傳聞「夏天芒果好毒,少吃為妙?」,是真毒?假毒?毒在那裡?還是我們只能依著傳聞「望芒止渴」?

芒果的「毒」從何而來 營養師破解?

蘇妍臣營養師表示,芒果擁有豐富的護膚營養素維生素A,研究顯示,攝取富有維生素A的食物,對於曬後長斑、細紋,以及曬傷,都有一定的恢復效果;此外,其中所含的維生素B群,對於穏定心神也十分有幫助,其餘像是維生素C、膳食纖維等,也有助於人體的代謝。

那麼,網傳所謂的「毒」,究竟又是什麼呢?其實這個毒,是指「過敏原」,芒果常見的過敏原有二種:一種為「間苯二酚」,另一種則稱為「漆酚」,有趣的是,這二種漆酚不存在於果肉本身,而是在樹枝中的白色汁液。

芒果「毒」 即發生接觸性皮膚炎

所以,喜愛吃芒果的人就會發現,不是每次吃芒果都會過敏,倒像是「抽籤」,「好運得時鐘,歹運拿龍眼」,其中的秘訣,也不在命運,而是芒果皮清洗削皮時,是否有確實清洗乾淨!所以,網傳說的芒果「毒」,以現代的醫學名詞解釋,便是發生「接觸性皮膚炎」。

皮膚炎症狀有輕有弱,一般而言,約接觸後約10分鐘開始有不適感,輕者像是碰觸部位會癢、腫、紅、痛,便是所謂的「發炎反應」;重者會起過敏反應,常被說成是「長青春痘」,但是,若是仔細觀察,這痘子通常不是一顆一顆的,而是一片一片的,並且一次在皮膚上全冒出來,醫學稱為「蕁麻疹」;若是更嚴重者,則十分少見,包括喉頭水腫、呼吸困難,此時應儘速就醫,以免發生危險。

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