1 2016/9/13 下午 03:10:22

月圓人不「圓」!月餅、烤肉這樣吃不發胖

(關鍵字: 中秋節 , 月餅 , 瘦身 , 熱量 , 發胖 , 烤肉

「空山新雨後、天氣晚來秋、明月松間照、清泉石上流」。皎潔的明月灑落大地,溫馨的中秋節來臨,此時的您是否正準備與家人親友團聚,一同賞月品茗、飽足一頓呢?然而酒足飯飽之後是否又像往年一樣,懊悔沒節制傷害健康?別擔心,其實魚與熊掌是可以兼得的,讓我們一同來了解如何選擇、如何吃才能歡度佳節、擁有健康!

溫馨的中秋節來臨,此時的您是否正準備與家人親友團聚,一同賞月品茗、飽足一頓呢?
溫馨的中秋節來臨,此時的您是否正準備與家人親友團聚,一同賞月品茗、飽足一頓呢?

【聰明嚐月餅的小訣竅】

月餅一直都是中秋節最應景的美食!市面上的月餅種類繁多,從傳統月餅,到創新的各式月餅,琳瑯滿目、令人眼花撩亂。然而,每一口都可能成為甜蜜的負擔!以下讓我們先來了解常見月餅的特色!

市面上的月餅種類繁多,從傳統月餅,到創新的各式月餅,琳瑯滿目、令人眼花撩亂。然而,每一口都可能成為甜蜜的負擔!(圖表/張昱凡營養師提供)
市面上的月餅種類繁多,從傳統月餅,到創新的各式月餅,琳瑯滿目、令人眼花撩亂。然而,每一口都可能成為甜蜜的負擔!(圖表/張昱凡營養師提供)

看完以上的簡介是否對月餅有些概念呢?為了滿足消費者,市面上販售的月餅多為高糖、高油製法,因此熱量也就會高的驚人!如此一來,難道我們就不能吃月餅嗎?其實不然,只要吃得有技巧,聰明選擇,一樣可以品嚐美味的月餅。

小訣竅一:自己動手DIY

簡單就是一種學問,建議使用天然當季食材,如:柿子、地瓜等取代傳統的蛋黃、滷肉等餡料,此外,秉持著少油、少糖或是使用代糖的製作方式,皆可以減少許多熱量。

小訣竅二:做個聰明的消費者

若是沒空自己做月餅,也要當個聰明的消費者,選購前請認清楚營養標示,以低

油、低糖、低熱量作為首選!此外,也可以進一步詢問商家是否使用合格的食材來源,進一步保障自己的權益。

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