1 2017/7/31 上午 10:53:40

食品「無添加」恐更危險?!不再買錯、吃錯有訣竅

(關鍵字: 防腐劑 , 食物中毒 , 顏宗海 , 無添加食品

重視食品安全的人,都會重視看產品包裝的標示,但是,看到超市販售的味噌、醬油等調味料包裝標註「無添加」或「不使用」等字眼時,提醒,仍然要注意「無添加」可能是「假象」。因為,「無添加食品」實在太多了,多到讓我們覺得食品上標示「無添加食品」是理所當然,沒有標示的反而很可疑,或是擔心食用不安全。

一般人會認為「無添加」三個字就代表著「健康」,但是,市面普遍常見的「無添加食品」,真的就是安全、可信任的保證嗎?尤其人好奇的是,為什麼「無添加食品」也可以保存很長的時間?

「無添加」的食品 可能使用了「替代品」

稍加思考,就會發覺這其中有許多矛盾之處。真相就是:「無添加」並不等於「天然」或「無害」!日本專研食品風險的農學博士有路昌彥,在其新書《你所不知道的市售食品真相!「無添加」反而更危險!》中表示,有的「無添加」的食品,其實很有可能是使用了「替代品」,而並非真的「什麼都沒有加」。

更令人值得關注的是,由於「無添加食品」沒有使用正確的添加物來協助殺菌,恐導致細菌容易孳長,所以不但不是「無害」,反而容易造成食物中毒。

愛美不容易

愛美不容易

想變美,除了靠修圖app,你還要有這些心機!

男性大敵-攝護腺癌

男性大敵-攝護腺癌

年過40歲,不可輕忽腰痠背痛

香、檳、酒不離手?

香、檳、酒不離手?

認識口腔癌!男性死亡率比女性高10倍以上?

工作後遺症

工作後遺症

沒有完美的工作,那有及格的健康嗎?

健康報馬仔

腳抽筋是缺鈣?

腳抽筋是缺鈣?

抽筋以為喝牛奶補鈣就好了嗎? 營養師告訴你原來還有這五大原因

海中食物高纖低卡又護眼

海中食物高纖低卡又護眼

護眼不只紅蘿蔔,海中食物也行!! 而且好處可不只這些,3大理由告訴你

解析用藥「六」迷思

解析用藥「六」迷思

大家在服用止痛藥或是避孕藥時,知道服用方法及注意事項嗎?

你是哪種族群看更多>