1 2018/10/3 下午 05:09:17

攝取好油脂 這樣挑選堅果,新鮮有保障!

(關鍵字: 心血管保健 , 堅果 , 抗老 , 胡桃 , 好油脂

堅果可說是近年來的當紅健康食物,由於內含許多營養成分,能幫助代謝、抗老美肌、補腦、降低心血管疾病風險等,越來越多醫師及營養師也認為堅果是健康零食並大力推薦。不過,你真的知道堅果的好處嗎?除了單吃還有其他吃法嗎?看似不起眼的小小堅果,不但有益健康,吃法也很多元,好處說也說不完。

小小堅果富含好油,預防疾病都靠它

常見的杏仁、腰果、胡桃等,都是屬於堅果的一種,內含的油脂量十分豐富,和一般常見的油脂相比,最大的不同在於堅果的油脂中含有大量的Omega-3必需脂肪酸,這是一種不飽和脂肪酸,經國內外醫學實證,Omega-3能維持心血管機能、維持血壓和血脂的平衡,達到預防心血管疾病的作用。

如果想要代謝變好或美肌抗老,堅果會是你的好幫手,因為內含許多維生素B、礦物質,能幫助維持身體代謝;而維生素中的A、C、E則具有消除體內壞自由基的功能,防止氧化作用。氧化是讓身體機能快速衰退的元凶之一,避免身體氧化,防止細胞老化並增強肌膚抵抗力,多吃堅果是很好抗發炎、抗氧化方式。

堅果的礦物質含量也很豐富,如錳、銅、鋅、鐵、鎂、鉀、磷等,由於人體無法自行合成礦物質,一旦攝取不足,對血液凝固、心臟跳動、神經系統傳導和新陳代謝等都會有影響。特別是堅果因鎂、鉀含量豐富,而鎂已被證實和血壓高低有一定的因果關係,因此加強攝取堅果對於防治高血壓和冠狀動脈心臟疾病也有幫助。

堅果中含有好油脂,每天吃可幫助預防心血管疾病。
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