1 2018/11/28 下午 01:14:55

富含維生素C蔬果有這些 減肥高C美味食譜大公開

(關鍵字: 減肥 , 食譜 , 柳丁 , 維生素C , 奇異果 , 王明勇

維生素C不但有助於養顏美容,更是消脂幫助燃燒熱量的營養素。維生素C能夠幫助身體機能提供穩定的消化代謝反應,提升瘦身效率。維生素C也能夠抗老化,使細胞維持年輕活力。血液中維生素C濃度高可以幫助運動後燃脂效率!研究發現,維生素C可以改善脂肪和類脂的代謝,血液中的維生素C濃度越高,體內脂肪通常就越低。而且維生素C攝入充足的人運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。

第1名/柳丁

理由:台灣盛產的柳丁是非常好的維生素C水果,營養豐富價格不貴,是每日補充維生素C的好選擇。柳丁當中的維生素C不僅具有美容養顏的功用,也是幫助瘦身的一大功臣。

台灣盛產的柳丁是非常好的維生素C水果,營養豐富價格不貴,是每日補充維生素C的好選擇。柳丁當中的維生素C不僅具有美容養顏的功用,也是幫助瘦身的一大功臣。它可以保護細胞免於自由基的傷害,使細胞充滿活力,保持青春狀態,代謝也更好。

柳丁營養素分布。(表格提供/王明勇老師)
柳丁營養素分布。(表格提供/王明勇老師)

而柳丁所含的豐富膳食纖維,則有利於腸胃道蠕動,幫助排便代謝出體內的廢物。柳丁當中的果膠能夠潤滑消化道,讓食物快速通過,不囤積脂肪或膽固醇。更棒的是,柳丁所含的檸檬酸,還可以幫助我們的胃消化分解脂肪,即使吃了油膩的食物也不擔心。

除了維生素C之外,柳丁也含有瘦身需要的維生素B群,幫助平衡身經系統,減少因情緒起伏而大吃大喝的情形,它還含有豐富的礦物質,是鉀含量頗高的水果,它能夠幫助平衡身體裡的鈉,代謝體內的水分,消除水腫。小小的一顆柳丁,能夠消水腫、幫助腸胃蠕動、提高身體瘦身的效率,絕對是瘦身的朋友最適合享受的好水果。

【柳丁醋】

材料:柳丁2個、糙米醋1瓶(600cc)、原色冰糖60公克

作法:

1.將新鮮柳丁洗乾淨晾乾後將表皮刨除切片(可對半切開),加入冰糖放入醋中即可。

2.浸泡45天,即可飲用。

喝法:每天皆可飲用,每次30cc,以10倍的溫開水稀釋後飲用。

▲炎炎夏日,可以製作一瓶柳丁醋,放在冰箱裡,作為冷飲飲用,既美味解渴又能瘦身。醋能增加代謝熱量的速度。

【柳丁豆豆沙拉】

材料:柳丁1個、青豆、埃及豆、大紅豆、芝麻粒1匙、蜂密2匙

作法:

1.將青豆、埃及豆、大紅豆洗淨後泡水2小時備用。

2.將柳丁切丁即可。

▲原豆類含有豐富蛋白質及膳食纖維,容易有飽足感。三種原豆要一起吃,蛋白質較完整。(註:原豆是指沒有加工去皮的豆子。)

【黃色柳丁果泥】

材料:柳丁1個、胡蘿蔔1/3條、芒果1/2個

作法:

1.將柳丁、胡蘿蔔、芒果洗淨後去皮切塊備用。

2.將所有材料一起用手持式攪拌棒打成果泥即可。

▲將蔬果做成果泥食用,能保留完整的膳食纖維,增加咀嚼感。柳丁黃色表皮下的白色物質,是生物類黃酮,可以增加維生素C的功效,要與柳丁果肉一起吃。

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