1 2018/12/27 上午 10:15:17

冬天食慾失控吃太油 濃茶解膩回甘少負擔

(關鍵字: 趙函穎 , 濃茶 , 解膩 , 茶裏王 , 回甘

冬天氣溫低,一般人為了增加熱量,嘴巴像是藏了大食怪,食慾容易失控!尤其愛吃高油脂、重口味的食物,像是愛嗑一鍋熱呼呼的麻辣鴨血鍋、一碗香氣四溢的牛肉麵,或是一份加熱滷味等,嘴巴就是停不住。吃多了這一些高油脂食物,不但會感覺膩口,再好吃的美食也可能食不下嚥!想要解膩該怎麼做呢?來聽聽營養師怎麼說。

吃多了高油脂食物,不但會感覺膩口,再好吃的美食也可能食不下嚥!
吃多了高油脂食物,不但會感覺膩口,再好吃的美食也可能食不下嚥!

油膩重鹹吃太多,當心反影響食慾

油膩、重鹹的食物吃太多,不僅影響了食慾,也可能帶來隱藏的健康危害,一般人該如何享受美食又同時能解膩呢?開業營養師趙函穎表示,飲食偏好重口味、高熱量與高脂肪的人,大量進食後往往會有不舒服的油膩感。值得注意的,當感覺油膩感時,身體健康可能已經發出警訊。其實,會覺得油膩,並非只是你的心理作用,當我們人體食用過多脂肪酸時,就容易影響食慾,也意味著口腔及體內接收了過量不好的物質,而做出自然反應。

覺得膩口時,如果想喝濃茶是很合理的,因為回甘解膩真有其事!
覺得膩口時,如果想喝濃茶是很合理的,因為回甘解膩真有其事!

營養師:喝濃茶濃甘解膩,其實真有其事

一旦覺得食物太油膩,往往想喝濃茶解油膩,營養師趙函穎表示:覺得膩口時,如果想喝濃茶是很合理的,因為回甘解膩真有其事!所謂的回甘就是茶裡的胺基酸引起口中的回甘反應,傳送訊號到大腦,使其產生甘甜的滋味。至於喝茶能解膩也是真的有道理的,因為透過茶沖洗味蕾,以及胺基酸產生甘味,有機會降低油膩感,達解膩效果。

以「回甘就像現泡」深植人心的茶裏王濃韻日式綠茶,取得衛福部國家健康食品「調節血脂」認證。
以「回甘就像現泡」深植人心的茶裏王濃韻日式綠茶,取得衛福部國家健康食品「調節血脂」認證。

烏龍茶獲健康雙認證:不易形成體脂肪、調節血脂功能

營養師趙函穎提醒,想要降低大口吃美食的顧忌,除了健康的飲食習慣外,其實也可適當透過茶中的成分來幫忙。以「回甘就像現泡」深植人心的茶裏王濃韻日式綠茶,取得衛福部國家健康食品「調節血脂」認證,有助於延緩低密度脂蛋白之氧化,且採取日式煎焙茶香濃,入口茶感厚實味甘。而茶裏王濃韻烏龍茶則是榮獲國家健康食品「不易形成體脂肪」及「調節血脂功能」健康雙認證烏龍茶,有助於減少體脂肪之形成,延緩低密度脂蛋白之氧化。以低溫作菁技術,提升茶香,留住甘甜。

美食專家:面對膩食別擔心!綠茶、烏龍濃茶好搭檔

面對冬天食慾大開,偶爾大口吃肉,也不必感到罪惡,人氣美食專家鄭小柔建議,攝取膩食可以選購一些濃茶的產品來做搭配,例如吃魯肉飯或是東坡肉有大量醬汁的美食,就可以搭配茶裏王濃韻烏龍來緩和醬油的鹹,帶出醍醐味和濃郁茶香。或是吃炸雞排、鹽酥雞這些重口味的炸物時,也可搭配茶裏王濃韻日式綠茶,濃茶的清新可以沖淡醃料和過多胡椒鹽殘留的重口膩感,留下綠茶的芳香,大家不妨可嘗試這樣的巧妙搭配。(本篇與茶裏王合作)

攝取膩食可以選購一些濃茶的產品來做搭配。
攝取膩食可以選購一些濃茶的產品來做搭配。

覺得膩真的不是只是感覺而已!濃茶怎麼解膩,營養師說分明: https://goo.gl/PU4hvb

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