1 2019/6/5 下午 01:57:32

DIY減醣甜點!大人小孩都愛的奶油糖霜「杯子蛋糕」

(關鍵字: 食譜 , 甜點 , 杯子蛋糕 , DIY , 減醣

小巧可愛的杯子蛋糕,很適合作為派對、聚餐時款待客人的小點心,尤其是上面的奶油糖霜滑順不膩口,深受大人小孩喜愛。也可以在糖霜上面放上一點點莓果,增加口感、豐富色澤。

成分檢視:無麩質、無乳製品、無雞蛋、無精緻糖。

適合飲食法:低碳/低醣、生酮、根治、低GI。

血糖測試——

測試人:林佳佳。

職 業:醫師。

年 齡:30歲。

● 空腹狀態與食用100g一小時後的血糖值,相差4mg/dL,此個案測試結果血糖振盪幅度小。

● 此為個案血糖實測結果,數據僅供參考。

★奶油糖霜杯子蛋糕

材料:

【蛋糕體】

*杏仁粉 110g

*椰子細粉 30g

*無鋁泡打粉 4g

*玫瑰鹽 1g

*全蛋 4顆

*鮮奶油 130g

*無鹽奶油 60g

*赤藻糖醇 50g

*酸奶油 30g

*香草精 4g

【奶油糖霜】

*無鹽奶油 200g

*赤藻糖粉 60g

*鮮奶油 30g

*香草精 4g

總克數:625g。

製作分量:25個。

使用模具:杯子蛋糕紙模、矽膠膜。

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