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甩便祕、水腫,火龍果帶皮吃更棒 營養師推DIY蔬果昔營養加分

(關鍵字: 水腫 , 便祕 , DIY , 火龍果 , , 高敏敏

富含膳食纖維、鉀離子的火龍果,不僅鐵質含量勝櫻桃,適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用,是營養師眼中不可多得的好食材。不過,想要有效攝取火龍果的營養好處,到底該怎麼吃才對呢?營養師表示,學會如何正確處理、食用,就是留住火龍果滿滿養分,讓營養更加分的致勝關鍵!

火龍果好處多 消水腫、解便祕、抗氧化一把罩

高敏敏營養師表示,食藥署食品營養成分資料庫顯示,每100公克的火龍果熱量約在50大卡上下,富含果膠、水溶性膳食纖維、維生素B1、B2、B6和維生素C、E等豐富的維生素,以及鈣、鉀、鐵、鎂等多種人體必須礦物質。尤其是,火龍果含「鉀」量高,更有助身體排出鈉,具有消水腫的效果;而豐富的膳食纖維,更讓火龍果成為夏日「順暢」的好幫手。

除了大家耳熟能詳的上述營養成分外,火龍果中含有天然的抗氧化物質「花青素」、「甜菜紅素」,有養顏美容的益處。此外,火龍果裡更含有一般蔬果中少見的植物性白蛋白成分,能與人體內的重金屬離子結合,幫助有害重金屬排出體外,減少其對健康的危害。

火龍果內皮富含甜菜紅素 這樣吃營養不浪費

高敏敏營養師也提到,想要留住火龍果更多營養,民眾在吃火龍果的時候,千萬別急著把皮削掉。因為火龍果含有的甜菜紅素,就是集中於火龍果果皮和果實中間的那層紅色內皮上。

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