1 2017/12/4 上午 09:46:51

吃澱粉一定胖?拿「它」入菜防癌、控體重

(關鍵字: 減重 , 芋頭 , 抗性澱粉 , 控血糖 , 蔡怡瑄

說到芋頭,很多人都會覺得它充滿澱粉,吃了一定會發胖!其實,芋頭雖然富含澱粉,但它可是好處多多的「抗性澱粉」,相較於一般的碳水化合物,抗性澱粉有助於體重控制,也能有效預防大腸癌、穩定血糖呢!

芋頭滿滿「抗性澱粉」 不怕胖等4大好處

台灣的芋頭除了香味濃郁、口感綿密好吃外,還富含膳食纖維以及鉀離子,是維持體重、調節身體水分平衡的好食材。

不僅如此,芋頭還含有滿滿的「抗性澱粉」!抗性澱粉跟一般澱粉不太一樣,較難被人體消化吸收,性質反倒像膳食纖維,能提供身體4大好處:

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