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多囊性卵巢症候群這樣吃 營養師教你做低醣高蛋白料理

(關鍵字: 蛋白質 , 鮭魚 , 低醣飲食 , 多囊性卵巢症候

多囊性卵巢症候群患者需特別控制飲食,然而現代上班族工作繁忙,大多都是外食族,而外面餐廳的餐點口味普遍較為油膩、重鹹,難以符合患者需求;多囊性卵巢患者須遵守「低碳水化合物、高蛋白質」的飲食原則,再搭配上好油脂,對於改善症狀才能有所幫助。

今天,就來教大家怎麼在家烹調出營養均衡而且又適合自己的美味料理,食譜中有沙拉、燉飯、點心等,可自行搭配,不必再煩惱外食難以選擇,自己帶便當健康又經濟實惠!

★香檸煎鮭魚

食材:

鮭魚排1小塊、檸檬汁2大匙、鹽少許、黑胡椒粉適量、巴西里末適量、橄欖油5公克。

作法:

❶將鮭魚兩面均勻撒上調味料,用保鮮膜包起來放入冰箱1至2小時醃漬。

❷熱鍋,倒入橄欖油,再放入醃好的鮭魚。

❸鮭魚煎至兩面金黃色,淋上檸檬汁即可。

鮭魚屬於高生物價蛋白質的食物,除了有助於增加飽足感、延緩飢餓感,其中的omega-3 不飽和脂肪酸還能改善胰島素阻抗,提高胰島素敏感性。

本文出自幸福文化《這樣吃遠離子宮疾病:營養師教妳正確吃!讓妳青春抗老、瘦身窈窕、輕鬆備孕、對症調養》

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