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喝牛奶卡痰會更嚴重,喉嚨痛別碰?營養師用科學證據解答

(關鍵字: 感冒 , 咳嗽 , 牛奶 , 研究 , 喉嚨痛 , 林世航

「咳、咳!」喉嚨痛卡痰,有痰咳不出來,實在讓人難受。怎麼有效排痰、不讓痰變多,也成為許多人常有的疑問。過去坊間就盛傳:「感冒、喉嚨卡卡喝牛奶,會讓痰變更多」的說法,而且傳的煞有其事。但真的是這麼一回事嗎?就讓專業營養師透過科學研究來為我們解惑!

喝牛奶、乳製品會生痰?科學研究:無太大關聯性

其實不只國內,國外也流傳許多關於喝牛奶的傳言,像是喝牛奶讓痰變多、變黏稠。不過,這樣的說法到底是真是假呢?林世航營養師表示,其實西方學者曾進行不少的研究來探討這個問題。甚至早在1948年就有美國加州醫學院的學者Ray M. Moose對此進行研究。

該名學者詢問了200位病患,喝牛奶後會不會出現有痰感,其中有25%的患者認為確實有這樣的感受。得到了這樣的結果後,他便找了647名病患,做更進一步的實驗,依據病患每一週的牛奶攝取量,將其分成3組進行研究分析。結果發現,每週飲用較多牛奶者,並沒有表示有痰變多的情況。

網路盛傳:「感冒、喉嚨卡卡喝牛奶,會讓痰變更多」的說法,但真有這一回事嗎?
網路盛傳:「感冒、喉嚨卡卡喝牛奶,會讓痰變更多」的說法,但真有這一回事嗎?

除了1948年的研究外,一份在1990年發表在American Review of Respiratory Disease的實驗更加有趣。該研究學者總共召集了60位受試者,讓他們感染最常造成人體出現感冒症狀的鼻病毒(rhinovirus-2),並收集受試者10天以來的牛奶攝取量和鼻分泌物重量。

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