3 2014/9/4 下午 07:31:00

涼拌秋葵山藥 防胃食道逆流

(關鍵字: 山藥 , 胃食道逆流 , 火燒心 , 秋葵 , 黃韋堯

《美味怎麼烹煮?》

製作涼拌秋葵山藥前,請先備妥以上材料。(攝影/江旻駿)
製作涼拌秋葵山藥前,請先備妥以上材料。(攝影/江旻駿)

【涼拌秋葵山藥】(1人份):

材料:秋葵10克、山藥20克、木瓜20克、蘿蔓生菜20克、鰹魚醬油1小匙、柴魚片少許(香酥魚鬆依口味可斟酌添加)。

醬料:木瓜40克、飲用水20克.。

做法:

1.將山藥去皮切丁;木瓜去皮去籽切丁。

山藥因黏液關係,務必注意用刀安全。(攝影/江旻駿)
山藥因黏液關係,務必注意用刀安全。(攝影/江旻駿)

2.秋葵稍作汆燙,撈出後去蒂切成丁狀。

汆燙山葵不用過久,約20秒即可。(攝影/江旻駿)
汆燙山葵不用過久,約20秒即可。(攝影/江旻駿)

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