1 2016/11/23 下午 06:26:52

香甜栗子好ㄙㄨㄚˋ嘴!吃到第5顆停口不怕胖

(關鍵字: 熱量 , 發胖 , 洪若樸 , 栗子 , 糖炒栗子

走在冬天的街道上,空氣中不時傳來陣陣香甜的氣味,耳邊也出現沙沙的磨石聲,跟著嗅覺和聽覺走近一看,發覺是讓人垂涎欲滴的「糖炒栗子」,立刻掏錢買了就吃!不過,營養師提醒,栗子雖然可口,營養價值又高,但熱量可不低,若當作點心食用,建議不要超過5顆,以免吃多了會發胖。

千果之王!栗子補腎養顏都很讚

栗子,又被稱為板栗、大栗或毛栗,傳統中醫認為其有益氣補脾、補腎強筋和保健腸胃之效,可以改善腰痠背痛和消化吸收不佳的情況,因此被譽為「千果之王」。此外,栗子也有養顏的功效,相傳清朝慈禧太后活到八、九十歲,皮膚還是一樣細緻有光澤,就是拜栗子所賜。

栗子營養豐富 維生素C含量是蘋果5倍

另外,以西方營養學的角度來看,栗子也是一種富有營養的滋補營養品。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,栗子本身的碳水化合物含量高,可供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,營養相當於糧食。

而且,栗子富含鈣、鐵、鉀等和多種維生素,特別是新鮮栗子的維生素C,大約是蘋果5倍;豐富的鉀離子成分,有助於維持神經傳導、規律心跳,協助肌肉正常收縮,平衡過多的鈉離子,穩定血壓,預防心腦血管疾病。

冬天街道上常出現的糖炒栗子,每每吸引許多饕客聞香而來。
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