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1 2017/4/13 上午 09:30:26

肌力差,運動10分鐘就喊累~多吃黃豆補充支鏈胺基酸

(關鍵字: 運動 , 蛋白質 , 肌少症 , 江惠琴 , 支鏈胺基酸

全身肉鬆鬆,想靠運動強化肌力又老被疲憊感打敗?或許適度補充「支鏈胺基酸」,是一個不錯的方法!研究發現,支鏈胺基酸不但能減少運動時所產生的疲勞感,也能延緩肌肉分解和流失的速度,讓身體維持好「肌」本,進而預防肌少症的發生。

「支鏈胺基酸」是什麼?

蛋白質是組成肌肉的原料,而胺基酸是蛋白質的基本構造單位。目前營養學所討論的胺基酸約有20種,其中有11種是由身體自行合成,稱為「非必需胺基酸」;其他9種則無法靠身體合成、必須透過食物攝取來取得,稱之為「必需胺基酸」。

那麼,「支鏈胺基酸」又是什麼呢?彰化基督教醫院體系營養師江惠琴表示,支鏈胺基酸(BCAAs)是3種必需胺基酸——白胺酸(leucine)、異白胺酸(Isoleucine)、纈胺酸(Valine)的統稱,因其結構上相較於其他胺基酸均含有支鏈而稱之。

研究顯示,適度補充支鏈胺基酸可減少運動時肌肉分解和痠痛感。
研究顯示,適度補充支鏈胺基酸可減少運動時肌肉分解和痠痛感。

提升運動能量 支鏈胺基酸居功闕偉

人體內的支鏈胺基酸占所有胺基酸約30%至45%,其中14%至18%存在骨骼肌之中。特別的是,大部分經食物所攝取的胺基酸會經過肝臟代謝,但肝臟代謝支鏈胺基酸的轉化酵素很低,支鏈胺基酸主要是藉由骨骼肌代謝。

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