1 2018/10/9 上午 10:50:15

吃麥片就能瘦?營養師叮嚀把握3大重點!

(關鍵字: 減重 , 膳食纖維 , 燕麥 , 麥片 , 尤偉銘

減重大作戰,吃麥片就對了!?麥片因含有豐富的膳食纖維,被許多人視為對抗肥胖的超級食材,早餐加牛奶泡一杯來喝,下午肚子餓時也來一份。但是,吃麥片真的能幫助減重嗎?營養師提醒,小心裡頭有陷阱!

麥片VS燕麥片

聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示,在吃麥片餐減重時,民眾應先瞭解「麥片」和「燕麥片」的不同。他在食品藥物管理署藥物「食品安全週報」中指出,燕麥因顆粒形狀像燕子的尾巴而得名,將顆粒狀的燕麥經過煮熟軟化、輾壓、烘烤成片狀,即是燕麥片。而麥片,則是燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米等各種穀物的混合。

小心!沖泡式麥片,成分近半是糖

無論是單純燕麥片,還是混合穀物麥片,都含有豐富澱粉、膳食纖維、蛋白質、礦物質與維生素,兩者都是高營養價值的食物。不過,喜歡購買麥片當作早餐或點心的人,可要看清楚包裝上的營養標示,坊間不少沖泡調味麥片,一包幾乎有一半是糖!

市售沖泡麥片為了讓味道變得更美味、沖泡變得更方便,常會添加蔗糖、玉米糖漿、玉米澱粉、麥芽糊精、奶精、植物油、鹽等不必要的添加物,但對減重族來說,這些添加物卻會額外增加的熱量,吃下肚的可是高油、高糖、高熱量喔!

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