1 2017/11/7 上午 11:40:10

愛運動的孩子真聰明 運動前後這樣吃就對了!

(關鍵字: 飽足感 , 脂溶性維生素 , 肝醣 , 蘇妍臣營養師 , 兒童運動營養

「運動好處多多」,不只是大人,想養出優秀孩子的爸媽們更應該奉為圭皋。無論是想讓寶貝們變得更聰明、更有抗壓性,甚至是日後的型男美女養成,運動絶對是開啟康莊大道的不二法們。然而,運動再好,若是沒有良好的營養支持,就如同金馬獎上有了七月卻沒了安生,少一味總不周全。因此,本週繼成人運動員之營養建議後,兒童營養建議也準備熱騰騰上桌啦!

(情境圖片/華人健康網提供)
(情境圖片/華人健康網提供)

兒童運動員營養建議

飲食設計通則:

1.個別化,選擇小朋友們愛吃的食物為食譜設計的磐石。(像是台灣選手訓練營都是吃大鍋飯,卻沒有個別化的運動營養設計,實在是有很大的進步空間。)

2.三大營養素搭配比例:醣類45~65%、蛋白質10~30%、脂肪25~35%。醣類(澱粉類、碳水化合物):肌肉內的肝醣是身體最容易使用、也利用最快的能量來源。

  • 營養素比例:45~65%

  • 蛋白質:用於生長及身體修復的重要營養素,但不能做為主要的身體能量來源;不過,隨著運動時間延長,蛋白質可以藉由肝臟的醣質新生作用,進而維持血糖平衡。營養素比例:10~30%

  • 脂肪:脂肪為必須營養素之一,可吸收脂溶性維生素(A、D、E、K),並提供必須脂肪酸,為身體器官的襯壂,還可提供飽足感。雖然熱量密度高(1公克=9 kcal),但是比起醣類與蛋白質,身體更不易代謝與利用。脂肪營養素比例:25~35%(四到十八歲);飽合脂肪酸 <10%總能量攝取

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